El galato de epigalocatequina, o EGCG, con la fórmula molecular c22h18o11, es el componente principal de los polifenoles del té verde y un monómero de catequina aislado del té.
Las catequinas son los principales componentes funcionales del té y representan entre el 12% y el 24% del peso seco del té.Las catequinas del té incluyen principalmentecatequina(C),epicatequina(CE), gallicatequina (GC),epigalocatequina(EGC), galato de catequina (CG),galato de epicatequina(ECG) Hay 8 monómeros de galatequina galato (GCG) ygalato de epigalocatequina(EGCG).
El galato de epigalocatequina es α- El éster formado por bisfenol benzopirano y ácido gálico tiene la generalidad de resistencia a la oxidación fenólica.Su estructura molecular tiene 6 grupos hidroxilo ortofenólicos, por lo que tiene muchas propiedades superiores a otras catequinas.Tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, antioxidantes y antimutaciones, y también puede utilizarse como agente reverso de la resistencia tumoral a múltiples fármacos.Puede mejorar la sensibilidad de las células cancerosas a la quimioterapia, reducir la toxicidad para el corazón y proteger el endotelio.Puede promover eficazmente la vasodilatación y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
En comparación con el extracto de polifenoles del té, el galato de epigalocatequina de alta pureza tiene las ventajas de tener ingredientes activos claros, sin interferencia de impurezas ni efectos secundarios, y una actividad más fuerte.Por tanto, la separación y purificación del galato de epigalocatequina es de gran importancia.En la actualidad, los principales métodos de separación del galato de epigalocatequina incluyen principalmente separación por HPLC, separación en gel de glucosa, extracción con fluido supercrítico, cromatografía en columna, etc.Debido a que el relleno de adsorción es barato, tiene las ventajas de una fuerte capacidad de adsorción, fácil desorción, alta estabilidad, renovable, uso repetido, etc.
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Hora de publicación: 08-jul-2022