Hablando de edulcorantes, probablemente podamos pensar en alimentos. Muchos snacks contienen edulcorantes. ¿Qué sabes?
Definición de edulcorante:
Los edulcorantes se refieren a aditivos alimentarios que pueden dar un sabor dulce a los refrescos. Según el valor nutricional, los edulcorantes se pueden dividir en edulcorantes nutricionales y edulcorantes no nutricionales; según su dulzor, se pueden dividir en edulcorantes de bajo dulzor y edulcorantes de alto dulzor. edulcorante dulce; según su origen, se pueden dividir en edulcorantes naturales y edulcorantes sintéticos.
En comparación con estas explicaciones oficiales, la gente puede entender más fácilmente el edulcorante con otra palabra, es decir, sustituto del azúcar.
Hay un grupo de personas que no pueden agregar azúcar a su dieta, pero es inevitable que el azúcar sea una sustancia. Posteriormente, poco a poco aparecen cada vez más sustitutos del azúcar, de modo que las personas que no pueden comer directamente cosas azucaradas puedan experimentar el placer de comer azúcar. !
Ahora hablemos de edulcorantes naturales y edulcorantes sintéticos.
Edulcorante natural: de extracción natural, también conocido como edulcorante nutricional, de alto valor nutricional.
Edulcorantes sintéticos: los edulcorantes artificiales, también conocidos como edulcorantes no nutritivos, solo proporcionan un sabor dulce sin carbohidratos ni calorías. Los edulcorantes artificiales no aumentan el nivel de azúcar en la sangre.
Los edulcorantes naturales incluyen stevia, regaliz, glicirricinato disódico, glicirricinato de potasio y trisodio. Los edulcorantes artificiales incluyen sacarina, sacarina sódica, ciclohexilsulfamato sódico, alitamo de éster metílico de aspartil fenilalanina, etc.
Los edulcorantes naturales generalmente se extraen de plantas y frutas. El esteviosido es uno de los edulcorantes naturales, muy apreciado por el público y generalmente se agrega a los alimentos y suplementos dietéticos. El mercado está orientado principalmente a los países europeos y americanos.
Además deesteviósidosVarios ingredientes activos del extracto de regaliz también se utilizan con frecuencia como edulcorantes para añadir a los alimentos.
Extracto de fruta de monje (Extracto de Luo Han Guo), un extracto natural llamado edulcorante funcional. Su dulzor es aproximadamente 350 veces mayor que el de la sacarosa y su picante es extremadamente bajo. Es un sustituto ideal de la sacarosa, el aspartamo, la sucralosa y otros edulcorantes artificiales.
¿Quieres saber más sobre los edulcorantes naturales, presta atención a nosotros y conoce más sobre la industria!
Yunnan Hande Bio-Tech se dedica a la extracción natural de plantas durante casi 30 años. La empresa cuenta con un equipo profesional de I+D y un departamento de pruebas para garantizar la cantidad y calidad de los productos. Bienvenidos fábricas y empresas interesadas enextractos naturalesyedulcorantes¡Para consultar nuestros productos en línea! (Whatsapp/Wechat:+86 18187887160)
Hora de publicación: 10 de enero de 2023