El esteviósido es un edulcorante natural extraído de las hojas y los tallos de la hierba compuesta Stevia. Cada vez más estudios han demostrado que el esteviósido no solo se caracteriza por un alto dulzor y baja energía calórica, sino que también tiene una variedad de beneficios para la salud. Los siguientes son los Funciones principales del esteviósido:
1.Prevención de la diabetes: el esteviósido no puede ser descompuesto ni digerido por enzimas en el tracto digestivo humano. El esteviósido ingerido ingresa al colon a través del estómago y el intestino delgado, y los microorganismos intestinales lo fermentan y utilizan para generar ácidos grasos de URL cortos. El calorífico El valor del esteviósido se genera indirectamente mediante ácidos grasos de URL corta, que es de aproximadamente 6,3 kj/g. La indigestibilidad del esteviósido hace que no cause un aumento en la concentración de azúcar en la sangre después de la ingestión, y mucho menos un aumento en la concentración de insulina en la sangre. Por lo tanto, el esteviósido es Adecuado para el consumo de pacientes diabéticos y puede utilizarse como sustituto del azúcar para reducir el riesgo de diabetes.
2.Regular los lípidos en sangre:esteviósidoPuede reducir el colesterol en la sangre y puede lograr el efecto de reducir los triglicéridos, reduciendo así la síntesis de colesterol en el hígado, para lograr el efecto de regular los lípidos en la sangre.
3.Evitar el aumento del azúcar en la sangre: los esteviósidos no pueden ser absorbidos ni digeridos por el cuerpo humano, y también pueden provocar una fermentación microbiana intestinal, que generalmente no conduce a un aumento del azúcar en la sangre ni de la insulina, por lo que los diabéticos son especialmente adecuados para comer.
4.Reducir la presión arterial: después de su uso, puede lograr el efecto anti-presión arterial y puede mejorar eficazmente varios síntomas causados por la presión arterial alta, pero solo puede lograr el efecto del tratamiento auxiliar y no puede reemplazar completamente los medicamentos antihipertensivos.
5.Sustitución de dulzura:EsteviósidosSon muchas veces más dulces que la sacarosa, por lo que la sacarosa se puede sustituir en dosis más pequeñas, reduciendo así la ingesta calórica, adecuada para personas que adelgazan y controlan el peso.
6.Antibacteriano y antiinflamatorio: el esteviósido tiene un cierto efecto antibacteriano y antiinflamatorio, que puede prevenir problemas como la inflamación bucal y la caries dental.
7.Antitumoral: los estudios han descubierto que el esteviósido tiene un cierto efecto antitumoral, puede inhibir el crecimiento y la reproducción de las células tumorales y tiene un cierto efecto anticancerígeno y anticancerígeno.
Para resumir,esteviósidoes un edulcorante natural, seguro y saludable con una variedad de actividades biológicas y beneficios para la salud. Puede usarse como tratamiento complementario para enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión e hiperlipidemia, y también puede usarse como un sustituto dulce en el día a día. Dieta, brindando a las personas una buena experiencia de sabor y al mismo tiempo mejorando la salud física.
Nota: La eficacia potencial y las aplicaciones descritas en este artículo provienen de la literatura publicada.
Hora de publicación: 29 de agosto de 2023