El 14 de julio, la perturbación “posiblemente cancerígena” del aspartamo, que ha llamado mucho la atención, logró nuevos avances.
La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publican hoy evaluaciones de los impactos en la salud del edulcorante sin azúcar aspartamo ( JECFA).Citando “evidencias limitadas” de carcinogenicidad en humanos, la IARC clasificó el aspartame como posiblemente cancerígeno para los humanos (Grupo 2B de la IARC) y el JECFA reafirmó la ingesta diaria aceptable de 40 mg/kg de peso corporal.
Hora de publicación: 14-jul-2023